Temmuz 26 2018

DETAYLAR

Tarih & Saat 26 Temmuz 11:00
Maliyet Ücretsiz
Kategorisi Gastronomi ve Mutfak Sanatları,
Etiketi kahve, opus_noesis, büyükada,
İnternet Sitesi İnternet Sitesini Ziyaret Et

YER

Anadolu Kulübü -Büyükada-

Büyükada-nizam Mahallesi, Yirmiüç Nisan Cd. No:44, Adalar İstanbul
+ Google Haritalar

Telefon

(0216) 382 68 30

İnternet Sitesini Ziyaret Et

ORGANİZATÖR

OPUS NOESİS EĞİTİM ve DANIŞMANLIK
Telefon +90 212 972 22 72 & +90 542 380 20 30
İnternet Sitesi İnternet Sitesini Ziyaret Et

Kahve Hakkında Her Şey


Gurme / Dünden Bugüne Kahve Arapça "kahwa" kelimesinden dünya dillerine yayılan; "koyu şey", "özsuyu" ve "coffea arabica bitkisinin tohumlarından elde edilen içecek" anlamındaki kahve, artık her yerde. Etiyopya'da doğup dünya bitkisi ve içeceği olan kahveyi ilk kim tattı? Anadolu'da hala kahve içildiğinde hangi şeyhin ruhuna Fatiha okunuyor? Neden sevildi? Neden yasaklandı? Kahvesiz kamusal alan mümkün müdür? Kahve, devrimleri nasıl etkiledi? Kahvehanelerin kahve tüketimine etkisi ne oldu? Kahveden "kimlik" çıkar mı? Türk kahvesi mi? Yunan kahvesi mi? Neden bir kahvenin kırk yıllık hatırı vardır? Bir gram kahve üretmeden kahveden en çok para kazanan ülke hangisi? Kahve tiryakileri önümüzdeki 50 yıl içinde ne bekliyor? Karacaoğlan'ın deyişiyle "ağaların, beylerin" içtiği kahve, insanlık tarihi boyunca arzuladığımız eşitliği sağladı mı? 26 Temmuz Perşembe günü, çeşitli kahveleri tadarak kahve tarihine yolculuğa çıkıyoruz. Ayrıntılar * Etkinlik, 40 kişi ile sınırlıdır. * Başvuruda kayıt sırası esastır. Tarih & Saat 26 Temmuz 2018, Salı & 11:00-13:00 Rezervasyon & Kayıt +90 212 972 22 72 & + 90 542 380 20 30 opus@opusnoesis.com.tr ---------------------------------------------------------------- Paylaşımcı / İpek Ahu Somay Notre Dame de Sion Fransız Lisesi mezunu; İktisat ve Kültürel Antropoloji eğitimleri aldı; Vizyon Dergisi, Time Out İstanbul, Aktüel Dergisi'nde çalıştı. Okan Üniversitesi ve Kadir Has Üniversitesi'nde Gastronomi Tarihi ve Beslenme Antropolojisi dersleri veriyor. Yirmi yılı aşkın zamandır yemek kültürü alanında çalışıyor ve yazılar yazıyor.

İLGİLİ KONFERANSLAR

SON GÖNDERİLER

YAKLAŞAN ETKİNLİKLER